烘焙中心簡介
背景：中國是一個人口大國，糧食加工產(chǎn)業(yè)是一個被稱為“日不落”的產(chǎn)業(yè)，因此，吸引大量資本進(jìn)入，導(dǎo)致了中國糧食加工行業(yè)的產(chǎn)能過剩、競爭激烈，效益下降，甚至出現(xiàn)了行業(yè)整體虧損的現(xiàn)象。設(shè)備工藝水平接近、經(jīng)營理念落后、管理混亂、模式單一是制約企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。企業(yè)的競爭歸根到底是人才的競爭，但是，由于位置偏遠(yuǎn)、待遇偏低、企業(yè)文化理念缺失、管理混亂等因素，導(dǎo)致引進(jìn)的人才留不住。因此，提升現(xiàn)有員工的技能培訓(xùn)、完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、加強(qiáng)管理水平的任務(wù)迫在眉睫！
宗旨：為滿足這一新形勢下的需求，糧食行業(yè)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心應(yīng)運(yùn)而生，它是按照國家有關(guān)糧食加工企業(yè)對質(zhì)量管理的要求和當(dāng)前企業(yè)適應(yīng)新的競爭形勢的需要設(shè)立的，檢化驗(yàn)設(shè)施齊全，布局合理，節(jié)能高效，設(shè)備包括了從原糧驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、成品出廠檢驗(yàn)、成品烘焙實(shí)驗(yàn)、新產(chǎn)品研發(fā)等所有環(huán)節(jié)的常規(guī)設(shè)備和最新高科技設(shè)備，旨在為糧食加工行業(yè)特別是面粉行業(yè)提供一個設(shè)計(jì)和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室的思路和方案，并為面粉企業(yè)培訓(xùn)專業(yè)的化驗(yàn)員、化驗(yàn)室主任等人才，幫助企業(yè)建立快速而準(zhǔn)確的檢測品控系統(tǒng)，對質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行量化和標(biāo)準(zhǔn)化，為原糧收購和生產(chǎn)過程控制保駕護(hù)航，提高產(chǎn)品合格率和確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
培訓(xùn)力量：
該中心依托國內(nèi)知名的河南工業(yè)大學(xué)（原鄭州糧食學(xué)院），由河南億德制粉技術(shù)公司和珠海市博恩科技有限公司共同創(chuàng)辦成立，并聯(lián)合有關(guān)面粉行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)界的知名企業(yè)和技術(shù)人員共同參與組成：包括糧機(jī)、儀器、添加劑、食品加工、管理培訓(xùn)咨詢等領(lǐng)域，培訓(xùn)內(nèi)容豐富而實(shí)用。
培訓(xùn)對象：
1、 化驗(yàn)員、化驗(yàn)室主任、品控部經(jīng)理、產(chǎn)品研發(fā)人員
2、 生產(chǎn)人員、班組長、生產(chǎn)部經(jīng)理
3、 售后技術(shù)服務(wù)人員、營銷人員、銷售部經(jīng)理
4、 總經(jīng)理
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、 化驗(yàn)工作的基本知識、儀器原理、操作技巧、化驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及應(yīng)用、小麥、面粉及相關(guān)副產(chǎn)品的品質(zhì)分析、面粉添加劑的基本知識、烘焙實(shí)驗(yàn)基本知識及操作技能、面粉生產(chǎn)加工的基本工藝、過程檢驗(yàn)的基本理論、如何做一個合格的化驗(yàn)員、如何從化驗(yàn)員晉升至化驗(yàn)室主任、質(zhì)量統(tǒng)計(jì)學(xué)基本知識、客戶投訴處理、面粉企業(yè)的全面質(zhì)量管理、化驗(yàn)室管理及績效考核、如何做一個勝任的化驗(yàn)室主任、面制品加工工藝特點(diǎn)（中國傳統(tǒng)面制品知識、工業(yè)化面制品工藝知識）、面粉添加劑應(yīng)用理論與實(shí)踐、烘焙實(shí)驗(yàn)基本知識及操作技能、確定研發(fā)任務(wù)的依據(jù)及目標(biāo)、面粉企業(yè)的全面質(zhì)量管理；
2、 制粉工藝?yán)碚摗⒃O(shè)備操作與維護(hù)、生產(chǎn)現(xiàn)場的5S管理、如何運(yùn)用化驗(yàn)數(shù)據(jù)來科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)操作、過程管理與績效考核、如何做一個合格的班組長、如何做一個勝任的生產(chǎn)部經(jīng)理；
3、 面粉與面制品專業(yè)知識、如何樹立面粉品牌，創(chuàng)造價(jià)值、營銷策劃---如何實(shí)現(xiàn)雙方共贏；
4、 面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢及面臨的挑戰(zhàn)、化驗(yàn)工作要點(diǎn)及考核、收購工作要點(diǎn)及考核、生產(chǎn)工作要點(diǎn)及考核、銷售工作要點(diǎn)及考核、面粉企業(yè)的成功之道
學(xué)員在我校參加培訓(xùn)期滿后，經(jīng)考試合格，頒發(fā)相應(yīng)的職業(yè)資格證書，此證書為職業(yè)資格上崗證，全國通用。
知識改變命運(yùn)，學(xué)習(xí)成就未來。億德制粉培訓(xùn)中心伴您走向成功，走向輝煌！
學(xué)校地址：河南高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)大學(xué)科技園C7E二樓
聯(lián)系人：尹焰杰
聯(lián)系電話：13503959863
傳真：0371-67976959
郵箱：418025752@qq.com
1、 河南億德制粉技術(shù)有限公司---制粉工藝培訓(xùn)
2、 珠海市博恩科技有限公司---檢化驗(yàn)理論和企業(yè)質(zhì)量管理
3、 成都糧食科研所----粉質(zhì)儀、拉伸儀、試驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)
4、 無錫布勒---小麥硬度測定儀
5、 布勒邦盛添加劑有限公司---面粉改良劑原理及應(yīng)用
6、 浙江麥哲儀器有限公司----常用儀器的操作和維護(hù)
